Кофейный кексы Хочу предупредить, что много скушать не получится:) Кексы довольно сытные и очень «кофейные». Кстати, по этой же причине я не рекомендовала бы кексики к кофе подавать. Лучше все же к чаю. А мой любимый вариант – просто с теплым молоком... Ингредиенты: Мука — 200 г Масло сливочное — 150 г Сахар — 150 г Кефир — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мед — 2 ст. л. Кофе растворимый — 3 ст. л. (без горки!) Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Масло предварительно оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Добавляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем. 2. Вводим яйца, перемешиваем опять. 3. Добавляем мед, кофе и кефир и снова вымешиваем массу. 4. К муке добавляем разрыхлитель. Понемногу добавляем эту смесь к кофейной массе и перемешиваем до однородного состояния. 5. Силиконовые формочки ставим на противень, смазываем сливочным маслом и выкладываем в них получившееся тесто. 6. Заполняем формочки не более, чем на ⅔. Так как в процессе выпечки кексы будут подниматься и увеличиваться в объеме. 7. Ставим кексы в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекаем в течение 25 минут. 8. Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формочек. Когда они остынут окончательно, посыпаем их сахарной пудрой и начинаем чаепитие. Приятного аппетита! #выпечка@bon.appetit

Теги других блогов: кофе выпечка рецепт